Dans la continuité des textes personnels sur le confinement ou de l’interview d’une des animatrices sur le coronavirus, les enfants de l’atelier d’Anne-Lise ont exprimé à travers le quoi de neuf des moments de partage en famille. Parmi ceux-ci, le temps consacré à la préparation d’un plat. Moment d’autant plus privilégié qu’il correspondait à l’Iftar, repas du soir pendant le ramadan. Voilà pourquoi Makaba et Djénéba vous proposent deux recettes à partager. Bon appétit !

Makaba aime cuisiner. Pendant le confinement et le ramadan, elle a fait une PIZZA PEPERONI (le poivron en italien). Elle vous livre sa recette :

Joli, non ?

Ingrédients pour la pâte :

• De l’eau
• Farine
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Levure de boulanger
• Sel et poivre

Ingrédients pour la garniture

• Mozzarella
• Sauce tomate
• 1 poivron
• Fromage de chèvre
• Légumes verts
• Viande hachée (facultatif)

Ustensiles :

• 1 grand bol
• 1 cuillère
• 1 plat à tarte
• 1 rouleau à pâtisserie

Vite, il ne va plus en rester !

Préparation :

Dans un bol, verser de l’eau, de la farine, une cuillère à café de sucre, un peu de sel, de la levure boulangère et de l’huile d’olive.

Mélanger la pâte et ensuite l’étaler avec le rouleau

Une fois la pâte étalée, déposer dessus les ingrédients (sauce tomate, légumes verts, fromages, poivron).

Mettre la pâte dans le four pendant 10 minutes température 180 degrés

Djénéba a cuisiné CETTE RECETTE DE BRIKS avec sa mère. Elle vous livre, elle aussi, sa recette légère et facile à réaliser :

Pour 4 personnes (5 feuilles de bricks chacun), Temps de préparation : 30 min, cuisson 10 min

Tout d’ abord, on commence à se laver les mains proprement.

Ingrédients :

• 400 grammes de viande hachée
• 20 feuilles de bricks
• 1 œuf
• 1 oignon
• 1 branche de céleri
• Une pincée de sel et de poivre
• De l’huile de friture
• On peut utiliser d’autres épices selon notre goût

Ustensiles :

• Cuillère
• Bol
• Poêle
• Planches à couper
• Couteau
• Pinceau

Préparation :

Étape 1  : Peler et hacher finement (en petit morceaux) l’oignon. Faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Ajouter la viande hachée et toutes les épices, le céleri et l’oignon découpés. Faire revenir 8 min.

Étape 2  : Déposer sur le plan de travail la feuille de brick. Ajouter une cuillère de viande hachée et le mélange. Plier la feuille de brick en triangle et mettre le jaune d’œuf dessus avec un pinceau. Faire frire à l’huile 5 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée et la mettre sur un papier absorbant.

Bonne dégustation !